menus

Végan

Roulés d'été

Madelaines aux olives

 

Darthois de tofou au poivrons

 

Panacotta à la lavande

coulis de fruits rouges

 

Tuiles à la lavande 

 

 

Vttiste

Proffiteroles aux olives et au chèvre chaud

Salade fleurie

 

Curry de pilpil au poulet

 

Terrine de courgettes à la menthes et au basilic

 

Clafouti au reines Claude

 

 

Sauvage

Un petit jardin dans une assiette

 

Roulade d'amaranthe au chèvre frais

 

Croissants à l'achilée mille feuille

 

Flan à la mélisse et sa compôte de rhubarbe des moines

 

 

Printemps

Petit flan aux boutons de vesce et à l'ail des ours.

 

Caponatta à la sicilienne

 

Cake aux olives

 

Roulade de cerises à l'acacia

 

 

 

Eté

Salade composée

à la vinaigrette d'abricot. 

 

 Cake aux bleu du Vercors aux noix et aux figues.

 

Moussaka aux orties

 

Tartelette amandine aux framboises sauvages

 

 

Automne

Trévise aux figues àla féta et au basilic.

 

Madelaines aux olives.

 

Blanquette de dinde aux chanterelles.

 

Figues farcies aux pignons et coulis de baies de sureaux