Bio, pourquoi ?
L’agriculture biologique se distingue par ce mode de production, fondé notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticide, insecticide, fongicide ect), la non-utilisation d’OGM, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. L’élevage, de type extensif, fait appel aux médecines douces.
Il en découle plusieurs bonnes nouvelles :
- les produits bio comportent des teneurs presque nulles en nitrates et en résidus de pesticides.
- Les produits bio sont de meilleure qualité : plus de vitamines et de nutriments (minéraux, polyphénols et ’antioxydants) qu'ils synthétisent grâce à des sols et un environnement sains.
- Les produits bio ont plus de goût et de saveur qu'ils ont concentré à leurs rythme au soleil jusqu'à maturité.
- Les produits bio sont plus diversifiés (anciennes variétés,variétés locales )
- L'agriculture biologique contribue à la préservation des sols, des eaux et de la biodiversité.
- L'agriculture biologique préserve aussi la santé des agriculteurs ou du jardinier.
- L'agriculture biologique est durable, elle est moins consommatrice en eau et en énergie (réduction des transports et des frais de stockage, culture de saison).
- L'agriculture biologique soutient l'économie locale, crée des emploies.
- Consommer bio c'est aussi consommer locale et de saison. Cela limite la production de déchets et le gaspillage.
- Consommer bio c'est donner du sens à ses achats.
- Consommer bio, c'est s'engager pour sa santé et celle de la planète.
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