Découverte des plantes sauvages comestibles. Stages :
Vous aimeriez savoir reconnaître les plantes sauvages comestibles qui poussent autour de nous, les préparer, et ... les goûter
.
Au cours d'une journée ou d'un weekend, où alterneront ballade cueillette en pleine nature et cuisine, vous apprendrez à identifier les légumes, les herbes ou les fruits sauvages qui poussent en abondance, à les cuisiner.
Un grand buffet- dégustation vous permettra de goûter différentes préparations originales, fraîches et savoureuses réalisées avec des feuilles, racines, fleurs ou aromates sauvages..
Stage cuisine sauvage : programme d'un weekend
Le samedi
Arrivée 13h 30: boisson d'accueil
Ballade cueillette jusqu'à 16h: reconnaissance des plantes sur le terrain.
Préparation d'une ou deux recettes tous ensemble.
Apéritif dinatoire, pour goûter différents mets à base de plantes sauvages issues de nos cueillettes
En soirée ateliers : botanique/film/ herbier.
nuit en chambre d'hôte.
le dimanche
petit déjeuner bio.
nouvelle ballade cueillette jusqu'à 10h 30.
Elaboration d'un plat pour le buffet du midi.
Buffet dégustation avec invité surprise.
Après midi : préparation d'une spécialité à emporter, suivant la saison (sirop, gelée ou vin de fleurs).
Approche pratique et sensorielle, conviviale mais rigoureuse, d’une dizaine de plantes par jour, variable suivant la saison et son avancée.
Les 2 journées sont indépendantes. Les plantes utilisés seront différentes, chaque jour, mais aussi d'une semaine à l'autre d'un mois à l'autre.
Prix:
40 € la journée
136 € le weekend en pension complète
Groupe constitué à partir de 4 personnes: dates au choix à convenir.
Timing (modifiable suivant les participants):
samedi : 13h 30 -21 h avec le repas du soir
( apéritif dinatoire )
dimanche: 9h-16h avec le repas de midi.
Programme 2024
Weekend de printemps ou d'été.
Avril: 13 & 14
Mai : 25 & 26
Juin : 8 & 9
Juillet : 6 & 7
Groupe constitué > 4 pers : Dates à convenir, suivant vos dispositions.
Paiement en espèces ou en chèques.
Pour tous renseignements ou pour s'inscrire, utiliser le formulaire de contact
ou téléphoner au 04 92 66 03 37
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