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Découverte des plantes sauvages comestibles. Stages :
Vous aimeriez savoir reconnaître les plantes sauvages comestibles qui poussent autour de nous, les préparer, et ... les goûter
.Au cours d'une journée ou d'un weekend, où alterneront ballade cueillette en pleine nature et cuisine, vous apprendrez à identifier les légumes, les herbes ou les fruits sauvages qui poussent en abondance, à les cuisiner.
Stage cuisine sauvage : programme d'un weekend
Le samedi
- Arrivée 13h 30: boisson d'accueil
- Ballade cueillette jusqu'à 16h: reconnaissance des plantes sur le terrain.
- Préparation d'une ou deux recettes tous ensemble.
- Apéritif dinatoire, pour goûter différents mets à base de plantes sauvages issues de nos cueillettes
- En soirée ateliers : botanique/film/ herbier.
- nuit en chambre d'hôte.
le dimanche
- petit déjeuner bio.
- nouvelle ballade cueillette jusqu'à 10h 30.
- Elaboration d'un plat pour le buffet du midi.
- Buffet dégustation avec invité surprise.
- Après midi : préparation d'une spécialité à emporter, suivant la saison (sirop, gelée ou vin de fleurs).
Approche pratique et sensorielle, conviviale mais rigoureuse, d’une dizaine de plantes par jour, variable suivant la saison et son avancée.
Les 2 journées sont indépendantes. Les plantes utilisés seront différentes, chaque jour, mais aussi d'une semaine à l'autre d'un mois à l'autre.
Prix:
- 40 € la journée
- 136 € le weekend en pension complète
Groupe constitué à partir de 4 personnes: dates au choix à convenir.
Timing (modifiable suivant les participants):
samedi : 13h 30 -21 h avec le repas du soir
( apéritif dinatoire )
dimanche: 9h-16h avec le repas de midi.
Programme 2025
Weekend de printemps ou d'été.
Avril: 26&27
Mai : 17&18
Juin : 14&15
Juillet : 5&6
Groupe constitué > 4 pers : Dates à convenir, suivant vos dispositions.
Paiement en espèces ou en chèques.
